FLAVOR NOTE

フルーティーな香りに、とてもジューシーな酸味。
何度もハンドピックされ精製された豆はとてもキレイで、
ルワンダのキニニ水洗工場の女性オーナー Jackieも太鼓判のキレキレ感。

酸味★ーーーー苦味
キレ★ーーーーコク

フルーティーかつジューシー、そしてキレキレ。

ORIGIN PROFILE

千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高さで、近年のスペシャルティコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。
そのルワンダのコーヒー生産地の中でも、これまであまり注目されることの無かった北部地区には、最高2,000mを超える、コーヒー生産地としては世界でも珍しい高度で栽培されているブルボン種があります。
この最高品質のチェリーを生産する零細農家と協業体制を打ち立てたキニニ水洗工場が、丹精こめてゆっくりと水洗、天日乾燥させて仕上げています。